一、锅巴菜怎么做？

锅巴菜是天津具有独特风味的小吃,以大福来字号制作的最有名气。

锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼,用刀切成柳叶状块,浇上用十几种小料制成的卤计,再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶,轻轻拌合后即可食用。 天津锅巴菜同煎饼馃子一样,皆风行津门不衰。但是,绝不可把锅巴菜,与炒菜或蔬菜的“菜”字联想。天津的锅巴菜,在口语中称为“嘎巴菜”,锅巴菜一定要加香菜、辣子,而且是辣糊才有味儿。锅巴菜都用纯素的卤子(用清油煸茴香、葱姜末,加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁),加入煎饼(豆浆摊成的薄片,切棋子块),经卤汁浸过,盛入碗中,再添加麻酱、腐乳汁、香菜(喜辣者加辣糊)即可食用。锅巴菜一要煎饼摊得薄,二要打卤用洗面筋洗出来的浆粉。煎饼馃子和锅巴菜都是热吃的,夏天也如此,他们都是以绿豆为主料,佐以小米,所以能解毒清热,开胃健脾,化淤滞,疗便秘,有益健康,百吃不厌,而且酒后可解酒。张仲说,旧时天津经营煎饼馃子和锅巴菜的小贩遍地都是,许多在当地都小有名气,但作为小吃,太出名的还不多。 锅巴菜柔软滑润,清素芳香,既可当菜,又可作早点或正餐,同芝麻烧饼一起食用味美适口。

该答案来自饭菜网官方网站

二、从天津市区如何到天津泰达档案馆？

1、乘坐503、805、605路公交车，都可以直达档案馆门口。

2、乘坐轻轨，就换乘所有在开发区管委会停车的公交汽车均可以到达泰达档案馆。

三、从天津怎么到定兴？

乘坐长途汽车：

发车站 终点 发车时间 里程 耗时 备注 客运西站 定兴 07:20 160 5 霸州、白沟 客运西站 定兴 12:30 160 5 霸州、白沟 客运西站 定兴 7:20

自驾车：

天津出发--112国道--18公里--西青区--58公里--霸州市--60公里--高碑店市--左转弯107国道--10公里--定兴县

乘坐火车需要绕行北京，很不方便。

四、从天津的飞机场到天津商业大学要怎么走？

在 天津滨海国际机场 坐 机场专线5路 到 大直沽后台 换乘 642路 到 商业大学

在 天津滨海国际机场 坐 机场专线5路 到 倚虹东里/天山路/大直沽后台 换乘 673路 到 商业大学公交站