大专生学习物联网应用技术，确实可以学到很多东西。以下是几个关键点：

专业技能的掌握：物联网应用技术专业涵盖了传感器技术、无线通信技术、数据处理与分析等多个领域。通过系统学习，你可以掌握这些专业技能，为未来的职业发展打下坚实的基础。

实践能力的提升：大专教育往往注重实践能力的培养。在物联网应用技术专业中，你会有机会参与各种实验、项目实践，通过实际操作加深对专业知识的理解，并提升解决实际问题的能力。

就业前景广阔：随着物联网技术的快速发展，该领域对人才的需求日益增加。掌握物联网应用技术的专业人才在就业市场上具有较高的竞争力，可以获得较好的薪资待遇和职业发展机会。例如，你提到的亲戚家的女孩，通过大专学习物联网应用技术，成功获得了高薪且工作轻松的职业机会。

持续学习的能力：物联网技术是一个不断发展的领域，新的技术和应用不断涌现。在学习过程中，你将培养持续学习和跟进新技术的能力，这对于未来的职业发展至关重要。

综上所述，大专生学习物联网应用技术不仅可以学到丰富的专业知识和技能，还可以为未来的职业发展奠定坚实的基础。只要你认真学习，积极参与实践，相信你也可以在这个领域取得不错的成就。