浮雕设计,模具方面?
一、浮雕设计,模具方面? 前者以三维几何图形为主,后者以艺术图案为主;前者要求比较精密,对设计者的思维的严谨性和逻辑性要求较高,而后者对精度没有太多要求,更注重设计
步骤1
我们选择装200ml牛奶的软包装盒子做模具,因为家里只有这个size最小。将软包装牛奶盒侧面小三角尖尖剪掉一点儿,就开了一个小口,将里面牛奶倒出来之后,与盒身齐平剪掉侧面的三角。
步骤 2
将剪刀伸进剪开的缝隙中,沿着边线剪到头。
步骤 3
再沿着另一条边线剪到头,上面的盖板就剪好了。
步骤 4
将剪刀插入吸管口,沿着白线剪掉中间的小白方框。如上依次操作完四个盒子。
步骤 5
盒身贴双面胶。
1、将奶油芝士和75克的细砂糖隔热水搅至糖溶化
2、用电动打蛋器搅打顺滑
3、慢慢加入牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀
4、接着将拌匀的液体过筛一下
5、封上保鲜膜冷藏半小时
6、淡奶油加15克细砂糖一起搅打
7、打7分发至有纹路即可
8、将水果切成片放经典雪糕模具里,查上雪糕棒
9、将做好的雪糕糊倒入模具里满格,放冰箱冷冻6个小时以上
10、接着做猫爪雪糕部分,将黑巧克力隔热水溶化
11、溶化的巧克力里加入少许雪糕糊一起拌匀
12、将拌匀的巧克力糊装裱花袋里,将猫爪槽处挤满巧克力雪糕糊,放冰箱冻几分钟
13、取出冻过的猫爪模具,倒人奶酪糊至模具满格
14、模具小心的移入冰箱,放急冻冰箱冻6个小时以上
15、雪糕冻硬后取出模具脱模,先将雪糕从模具里脱出再将雪糕棒向前推,从里面取出脱模完成
食材:
1. 奶油250克
2. 炼乳200毫升
3. 牛奶200毫升
4. 糖100克
5. 香草精2勺
6. 盐1/2勺
步骤:
1. 将奶油放入冰箱中冷藏30分钟,提前将夹层为奶油的容器放在冷冻室中冷冻至冰。
2. 将冷藏的奶油放入容器中打发成奶油霜状,随后加入炼乳和牛奶拌匀。
3. 将糖和盐混合在一起,加入步骤2中的混合液中,继续混合至糖和盐完全溶解。
4. 加入香草精,搅拌均匀。
5. 将混合液倒入冷冻的容器中,放入冰箱冷冻6-8小时,期间每隔2小时取出搅拌一次。
6. 冰淇淋冷冻8小时后取出,用放大汤匙舀出雪糕即可食用。
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1先把模具清洗干净,晾干备用。
2准备好自己的雪糕配方,倒入适量牛奶,少量巧克力,白糖、水果丁、冰淇淋粉等等,可以根据个人口味自由加减餐,注意不要倒满,给雪糕膨胀留足空间。
3放模具上的盖板,也就是冰糕棍。放到冰箱冷冻直至成型即可。
自制雪糕
1. 准备了去核樱桃,熟玉米粒,龟苓膏粒。
2. 奶粉用温开水冲开搅拌均匀,可放入炼乳或淡奶油,搅匀备用;我没放,直接温开水搅拌。
3. 糯米粉、白糖倒入锅中混合,一边搅动一边慢慢倒入牛奶,要充分混合不能有结块。
4. 然后放入2个鸡蛋黄,用勺子继续搅拌均匀,使蛋黄充分和牛奶混合,此时溶液成淡黄色。
5. 开火,中火加热,边加热边搅拌,开始很稀有大泡,随着不断加热大泡会逐渐消失,溶液开始变粘稠,立刻改小火,越小越好;小火加热继续搅拌1分钟,感觉很稠了,关火,放凉。
6. 待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具,放冰箱冷冻6小时以上。
7. 吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出,在室温下放置3-5分钟脱模。
冰冰凉凉的雪糕来了!
用料
奶油 300克,
牛奶 50克,
鸡蛋黄 2个,
芒果 1个,
抹茶 3克,
草莓粉 2克,
草莓酱 20克,
细砂糖 30克,
柠檬汁 4滴,
脆皮
巧克力 200克,
椰子油 15克,
花生碎 适量,
草莓碎 适量。
做法步骤
步骤 1
准备好所有的材料,芒果去皮切小块搅拌成果泥、草莓酱和草莓粉搅拌均匀、抹茶加10纯牛奶搅拌均匀备用
步骤 2
先把牛奶和鸡蛋搅拌均匀,再用打蛋器打发一下,倒入锅里小火一边煮一边搅拌,煮至浓稠状,再用筛网过筛两次,滴入4滴柠檬汁搅拌均匀备用
步骤 3
奶油加入30克细砂糖打发,倒入蛋黄液搅拌均匀
步骤 4
把奶油分成三等份,每一份奶油加入各种味道里搅拌均匀,然后倒入冰淇淋模具里,轻轻震一下,最后放入冰箱冷藏5小时以上
步骤 5
200克的巧克力和椰子油隔水融化,晾至80度左右,把冰淇淋取出来裹一层巧克力酱,这样一条完整的脆皮巧克力雪糕就做好啦,最后在撒些自己喜欢的草莓碎就可以开吃啦
1.先将无盐奶油和糖粉混合打发
2.分次慢慢加入蛋白混合拌匀
3.再将杏仁粉14g、低筋面粉分别过筛后加入拌匀
4.将做好的3放在铺有高温布和转印片的上面,用刮板刮平
5.然后将步骤4的转印片取掉
6.再将步骤5入炉以上下火180/160℃烤至表面金黄色
7.将步骤6趁热用锥形模具卷成蛋筒状
1.
碗中倒入一盒纯牛奶
2.
再倒入100克雪糕粉
3.
用打蛋器搅打成细腻粘稠状
4.
接着倒入模具,放入冰箱冷冻六个小时
5.
完成
在冷水里头浸泡浸泡以后就可以马上脱模。
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