一、高原夏菜做法？

用料

夏芹菜200克，土豆，十三香，盐，辣椒，蒜，姜，花椒，鸡精，醋，葱各适量

做法

1/11 将土豆洗净去皮切丝，放在加醋的冷水中浸泡。

2/11 夏芹菜洗净切段，

3/11 将浸泡好的土豆丝捞出控水

4/11 锅中加入少许油烧热，放入花椒炒熟，放入葱花、姜爆香，

5/11 姜土豆丝放入炒到半

6/11 加入夏芹菜炒匀，

7/11 加入一点十三香炒匀，

8/11 加入蒜粒、辣椒炒匀，

9/11 出锅前加入鸡精搅匀，

10/11 加入盐继续搅匀，

11/11 装盘即可。

二、高原夏菜有哪些？

1. 高原夏菜有很多种。2. 高原夏菜是指生长在高海拔地区的蔬菜，由于气候和土壤的特殊性质，这些蔬菜具有独特的口感和营养价值。常见的高原夏菜有青稞、青松菜、高山蕨菜、高原芹菜等。3. 高原夏菜是高原地区的特产，具有丰富的营养成分和独特的口感，是高原地区人们的主要蔬菜来源。同时，这些蔬菜也逐渐受到了其他地区人们的喜爱和关注，成为了一种新兴的健康食品。

三、为什么叫高原夏菜？

高原夏菜又称冷凉蔬菜或错季蔬菜，是指夏季在气候干冷地区生长的蔬菜，最适宜生长的温度在17—25摄氏度，因多种植在海拔1500米以上的高原上，因此被称作高原夏菜。

高原夏菜的"家族"里有菜花、甘蓝、大白菜、西兰花、洋葱等成员，这些蔬菜对生长环境要求高，除了气候干冷，还需要昼夜温差大、光照充足、空气清新，蔬菜成熟后还要方便运输到各地的市场。

四、高原夏菜和南方菜哪个贵？

高原夏菜和南方菜的价格差异主要取决于种植地区、气候条件、种植技术和市场需求等因素。一般来说，高原夏菜的生产成本相对较高，因为其生长环境较为恶劣，需要更多的劳动力和技术支持。而南方菜的生产成本相对较低，因为其气候条件较为优越，种植技术也相对成熟。因此，如果消费者对高原夏菜的需求量较高，其价格可能会相对较高。

五、高原夏菜品质好的原因？

主要乞候冷凉,生长周期长,昼夜温差大,光照充足,水质优良,病虫害少，所以高原夏菜的品质好。

凌晨采摘，专业检测，劳动力成本较高。

运输距离远且需要冷冻，交通运输成本较高。种植面积较少，产量较少。那为什么兰州高原夏菜病虫害少呢？

因为干燥少雨的气候，不利于害虫的生长繁殖。海拔高，气温低，不利于害虫的生长或易冻死害虫。海拔高，紫外线强，有杀菌（虫卵、害虫）的作用。

六、高原夏菜是什么意思？

高原夏菜主要指宁夏、甘肃、青海种植的蔬菜，这些地区气候冷凉，无霜期短，多风少雨。夏季短暂凉爽，有着蔬菜生长的最适宜生长温度，品种主要包括：甘蓝、大白菜、萝卜类、西兰花、洋葱、南瓜、莴笋、娃娃菜、生菜、芹菜、甜玉米、马铃薯等。

高山地区风大风多，空气相对干燥，限制了很多病虫害的发生。大陆性气候显著，气候冷凉，日照条件好，对蔬菜生长有利。特别是昼夜温差大，有利于糖分积累，蔬菜、瓜果含糖率高，具有纯正爽口的甜味。

与传统老农作区天然隔离，农家肥多，使用化肥少，极大地减少了土壤、水源及空气的污染程度，因此具有绿色污染少的优势。

此外，由于处于高原、高山地段，农作物包括蔬菜的种植多为一季，生长期长，干物质积累多、品质好、产量高；年日照时数长，光照充足、太阳辐射强、光质好，七、八月份光能更好，加之雨热同期，非常适宜露地菜及其他农作物生产，而且有利于蔬菜等农作物的养分（干物质）积累。所以高山夏菜干物质含量多，营养丰富。

相对的，南方地区夏季高湿高热，蔬菜种植管理困难，产量相对较少，因此高原夏菜大量在南方市场上市。至于冬季市场也有高原夏菜，一方面高原夏菜已经形成了一种品牌，味道好，污染少，储存到冬季售卖也有一定的优势。另一方面，今年蔬菜大量丰收，高原夏菜在在夏季不能全部售出，储存起来慢慢销售。

七、高原夏菜怎样运往上海？

第一种:空运，优势速度快，保持菜品的新鲜度和营养，缺点，空运费用昂贵。

第二种:冷链车辆运输，优势，能尽可能的把保持菜品新鲜度，价格略低于空运。缺点:耗时较长。一般从西部高原到上海的蔬菜都是一些有较高价值的蔬菜。

八、高原夏菜病虫少的原因？

高原空气清爽阳光充足不适宜病虫生长，所以高原夏菜病虫少。

九、榆中县高原夏菜西兰花

榆中县高原夏菜西兰花

在中国的美食文化中，夏菜西兰花是一道备受推崇的绿色蔬菜。而榆中县高原所产的夏菜西兰花更是享誉全国。榆中县位于甘肃省兰州市的西北部，这里的地理环境和气候条件为夏菜西兰花的生长提供了独特的优势，使其成为中国农业的一张瑰丽名片。

榆中县的地理位置使得这里拥有得天独厚的土壤和气候条件，非常适宜夏菜西兰花的种植。高原地区的土壤富含有机质，有利于夏菜西兰花的营养吸收，同时土壤水分和养分含量也比较平衡，为夏菜西兰花提供了良好的生长环境。

此外，榆中县独特的气候条件也是夏菜西兰花能够在这里生长得茁壮的原因之一。夏季的气温适宜，日照充足，降水量适中。这些气候要素为夏菜西兰花提供了充足的光合作用和水分供应，从而保证了夏菜西兰花的生长速度和品质。

夏菜西兰花的种植过程非常讲究，需要农民们的精心照料和细致管理。榆中县的农民们采用科学的种植技术，合理施肥、病虫害防治等措施，确保夏菜西兰花能够健康成长。他们还注重对土壤的保护和恢复，采取轮作休耕、有机肥料施用等方法，保持土壤的肥沃度和可持续性。

榆中县高原夏菜西兰花的独特之处还在于其鲜嫩多汁、营养丰富的特点。夏菜西兰花富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养物质，对于促进身体健康、增强免疫力都具有重要作用。与普通西兰花相比，榆中县的夏菜西兰花更具有嫩脆的口感和独特的香味，深受广大消费者的喜爱。

正因为其独特的品质和口感，榆中县高原夏菜西兰花享誉国内外。每年夏季，榆中县都会举办夏菜西兰花文化节，吸引大量的游客前来品尝和购买。榆中县农业合作社也通过网络销售等方式，将夏菜西兰花送到全国各地的消费者手中，让更多的人能够领略到这道美味佳肴。

榆中县高原夏菜西兰花的魅力不仅仅体现在美食层面上，还对当地的经济和农业发展起到了积极的推动作用。夏菜西兰花的种植不仅带动了农民的收入增长，还吸引了更多的投资和资源，推动了农业产业结构的升级和优化。同时，夏菜西兰花的优秀品质也为榆中县打开了更广阔的市场，增加了当地的知名度和影响力。

榆中县高原夏菜西兰花是中国绿色农业的代表之一，也是甘肃省农业发展的亮点。通过不断的创新和改进，榆中县的农民们正在将夏菜西兰花打造成更具竞争力和优势的品牌。相信在不久的将来，夏菜西兰花将成为中国农业的闪亮名片，为我们的餐桌增添更多的美味和营养。

十、兰州国际高原夏菜公司是国企吗？

是的

兰州高原夏菜产业有限公司 (中国农技网农业电子商务排行榜前列)，高原夏菜直进社区项目由集团下属的天源果蔬连锁经营有限公司承担，项目总投资约770万元。项目已正式启动，并有两个直营店开始正常运行，计划年内发展30家，在2008年底前建成社区连锁配送店230个，无公害蔬菜基地加工、配送中心一座。